买啤酒时，不管啥牌子，只要酒瓶上有“这行字”，都不是好啤酒。很多喜欢喝酒的朋友都知道，白酒在我国有着很悠久的历史，早在明代时期就有记载，是地地道道的中国酒，而夏天我们常喝的啤酒则是“外来货”，它是由19世纪末传才引进到我国的，因其喝起来爽口，麦芽味浓郁，随后便慢慢得到国人的认可，成了聚会中餐桌上的常客。爱喝啤酒的朋友应该会有这种疑惑，为什么这几年的啤酒没有之前的口感好了，尤其是大排档那种几块钱的啤酒，喝起来寡然无味，其实你喝的不是啤酒，是啤水，也就是我们最常见的国产工业淡啤，这类啤酒虽然价格便宜，但为了降低成本，在原材料的成本和制作工艺上都大大缩水，难怪喝起来口感不好。很多朋友在购买啤酒时有两个误区，一是认为啤酒的价格越贵口感越好，但啤酒的价格并不单单由品质决定的，啤酒的人工成本，包装成本，运输成本等也都包含在内，所以买到价格贵的啤酒并不一定口感就好，二是大牌子就都是好啤酒，这个可以拿白酒举例，即使再大的牌子也分档次，比如上千元的茅台飞天和百元左右的茅台迎宾，虽然都是茅台，价格却差了10倍不止，所以大牌子也不一定就是好啤酒。如果想要喝到口感清爽，味道浓郁的好啤酒，在平时买啤酒时应该注意哪些方面呢？其实很简单，只要注意酒瓶上这3个地方，就能轻松买到好啤酒。一、看配料表。市面上的啤酒大多为工业淡啤，这类啤酒的特点就是在原料中添加了大米，玉米等淀粉类的辅料，“麦芽不够，大米来凑”，这几乎成了工业淡啤中公开的秘密，麦芽所占的比重降低了，成本也就降低了，但这就导致酿出来的酒没有酒味，寡淡如水，甚至有的朋友一次喝上大几瓶也完全没有醉意。所以看到配料表中有“大米”“玉米”这2个字眼就不要购买了，多半是工业淡啤。二、看麦芽汁浓度。啤酒的麦芽汁浓度直接决定了啤酒的口感。市面上很多啤酒的麦芽汁浓度大多都是8-11度，从国内酒厂的经济效益来看，生产麦芽汁浓度在11度以上的啤酒非常不划算，所以会大量添加辅料，将麦芽汁浓度控制在较低的水平，而麦芽汁浓度指的是没发酵的酿酒原料中糖的占比，这个数值越大，说明原料用的越充足，酿出的啤酒味道也就更好，所以，啤酒的麦芽汁浓度越高说明啤酒的口感越好。三、看产地中国的啤酒产地有很多，每个地方都有其公认好喝的啤酒，这些啤酒大多都是靠着本地优越的地理条件和独特的酿造工艺才能酿造出最好的味道，比如在山东可以选择青岛啤酒和崂山啤酒，在辽宁可以喝雪花或哈尔滨啤酒，在北京天津可以喝燕京啤酒，新疆喝大乌苏，浙江喝千岛湖等等，你们那里还有哪些好喝的啤酒，欢迎留言分享。各位食友们，关于挑选啤酒你还知道哪些方法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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