相信只看标题，很多人就知道小号今天要推送的城市了。没错，就是烟台。那个年开埠，年升级为地级市的地方。与青岛一样，烟台也是一个美丽的沿海城市，并且历史比青岛更早，海鲜比青岛一点都不少。只是青岛后来居上，如今已经稳坐山东第一把交椅，对老大哥济南都不太服气，时不时传出青岛要划为直辖市的消息。年山东省GDP排行榜上，青岛第一，济南第二，烟台第三。其实此前几年的统计数据中，除了青岛稳坐第一把交椅外，排名第二的都是烟台。年莱芜划归济南后，才硬生生将烟台挤到了老三的位置。年中国百强城市排行榜上，烟台排名第24位。从中看出烟台的实力。但是我佩服的是烟台人的另一项实力——喝酒的实力。烟台和青岛之间交通便利，开车走高速两个多小时，从青岛北站坐动车到烟台南站，最快只要一小时零八分。晚上去烟台喝酒，早晨坐动车回来都不耽误上班。烟台人喜欢喝补酒。通常人们为了驱寒，喜欢在冬天喝点补酒，而烟台素有雪窝之称，冬天确实挺冷。但是烟台人一年四季都在喝补酒，这就厉害了。当地出产一种叫三鞭酒的补酒，具体是哪“三鞭”我也没搞清楚，反正在烟台参加酒局，几乎每次餐桌上都有这种酒。并且这种酒不仅摆在超市柜台卖，路边小吃店有售，竟然还出现在药店里。上次去烟台，当地一朋友直接用医保卡在药店买了一箱，当晚就喝掉了半箱。看着烟台人三口一杯豪饮补酒，我只有膜拜的份儿。常年混迹青岛啤酒屋，肠胃已经不适应别的酒了，所以每次去烟台，我只喝啤酒。烟台啤酒真的不错，尤其是当地人称的那种“烟台大棒”，口味重，回味甘，令人印象深刻。只是后劲有点大，好几次被整晕了。以前去烟台，每次必点“烟台大棒”。但是自从烟啤与青岛啤酒合资后，如今去烟台，不少饭店竟然没有“烟台大棒”了，就像去济南看不见趵突泉啤酒一样，除了青岛啤酒就是崂山啤酒，着实有点可惜。酒彪子一说起酒来就没完没了。说说烟台的面吧。去烟台一定要吃面，不然的话别说你去过烟台。烟台的面品种太丰富了：烟台蓬莱有蓬莱小面，烟台福山有福山拉面，烟台海阳有海阳摔面。还有著名的胶东手擀面。前面三种面不仅是烟台当地名吃，在全国也有一定著名度，像海阳摔面就上过《舌尖3》，很是大火了一把。现在路过海阳摔面的发源地郭城镇和徐家店镇，会看到一排排的摔面馆。我个人感觉，这种面没啥亮点，倒是大骨头熬制的面汤令人惊艳。如果有幸去烟台当地农家做客，酒酣之后，热情好客的女主人通常都会端出手擀面，这种面纯手工制作，面劲道爽口，再配以芸豆鸡蛋作卤汤，那味道简直绝了，现在想想还流口水。只是手擀面制作麻烦，饭店里很少见，一些店家所谓的手擀面大多都是机器压制出来的。受疫情影响，好长时间没去烟台了。今天聊起“烟台大棒”和烟台的小面，忽然有点想念了烟台了。对了，烟台还有一个好玩的事情，结过婚的女人都喜欢称呼自己的丈夫为老头，不管这个男人是三十出头，还是六十开外，一律被称老头：俺老头今儿歇班，晚上买点夹板虾逮逮吧。
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