近日，阿里巴巴旗下生活服务平台口碑联合第一财经商业数据中心共同发布了《中国餐饮消费报告》。报告显示，年轻消费群体已成为传统餐饮改革的动力，而更“青春”的90后则以餐饮行业消费年龄分布接近30%的比例，首度超越80后，成为餐饮行业绝对的消费主体。
餐饮老板该如何把握这一趋势呢?首先需要从品牌定位、菜品更新、服务和用餐环境等方面，对90后消费特征做全面洞悉。
90后有消费能力么?
90后是目前餐饮行业的领头大军，虽然年纪不大，主要分为学生和刚刚踏入社会没多久的白领。也许你会觉得这群主体消费能力并没有那么强，那么你就错了。
根据平安银行和尼尔森数据发布的《中国消费者借贷观念及借贷行为白皮书》显示，在近1.7亿的90后当中，有高达47%的90后有超前消费的意愿。
校园贷、蚂蚁花呗等这些互联网“信用卡”的兴起让年轻人可以用预支的方式来满足其各方面喜好的超前消费。这种观念的流行，大大增强了90后的消费能力。
在此基础上，90后的消费更偏向于哪一方向呢？根据小编对数据的分析来看，59%的90后月消费都在餐饮上面。
90后的消费市场不仅大，而且能力还是特别的强，这也成为了现代好多餐饮老板都想方设法都要摸清楚这群90后的想法跟思路!喜欢这个词过于开放了，找准了方向还好，摸不着头脑那么损失可就惨重了。
所以，想要挖掘90后这座大金矿，你得先get他们的技能。
90后喜欢什么?
“90后真难伺候!”经常能听见人这么感叹。作为现在的消费主力人群，餐厅必须要弯下腰来，想办法取悦这群难伺候的群体，然后把他们吸引到碗里来!
根据分析小编总结了近些年来对90后所有的调查，让让更多的餐饮人了解90后到底是怎样的一个群体。
90后是一座大金矿等你去挖掘!想要摸清楚他们的头脑，那你就要大费工夫了。
我们给90后贴的标签实在太多，但针对于消费这块，它们只认准一个道理：有钱喜欢就要买。
自己喜欢以77%的比例占领了榜首!
“因为我喜欢啊”，90后这么任性的做了选择，喜欢就买买买。那么，90后这部分人消费能力可以支撑其买买买么?
好吃、好看、好玩、有槽点，至少取其一!
其实，90后这群人喜好是有迹可寻的。90后是一个自我定义的群体，他们标榜个性、热衷网络文化、喜好新事物、乐于主动分享。
90后的个性标签
乐于分享也不是什么都会去分享的，90后更喜欢新奇的事物，相对于产品的实用价值，他们更在意的是产品的趣味性。像最臭的鲱鱼罐头、最难喝的崂山白花蛇草水、苹果风的卫龙辣条都能成为他们追逐的对象。
是否具有实用价值并不重要，一定要90后找到他们想要的点，这里的点可以是好吃、好看或者好玩，也可以是吐槽你的点，如果90后连吐槽都懒得吐槽的时候，就更别提下次光临了。
餐饮怎么才能满足90后?
通过大数据可以看出，餐饮应该注重环境的塑造、产品的仪式感。比如说功夫鸡排，是来自宝岛台湾的一款特色小吃。功夫鸡排的产品种类丰富，采用多元力道经营，不仅在产品口感上，更是在风格上更能满足90后的审美观。功夫鸡排不论是产品特色，还是品牌形式感会增加顾客的传播欲望，尤其是90后这群喜欢新奇的人群。
找准发声途径，新颖、奇特、有内涵!
热衷于网络文化的90后在分享的时候，选择的输出途径自然也是偏向于互联网，包括我们常用的社交工具。
90后手机里社交APP的分工
90后将不同的社交工具分成了不同的功能，然后不同功能可以做不同的事情，这样餐厅可以根据各自的不同特性，有目的性的宣传。
以微博为例，90后会选择在微博上查看热点话题。那么，可以通过制造热点方式引起90后的注意，进行营销。曾经的黄太吉就是依靠“豪车送煎饼”吸引了不少眼球，然后被众人所熟知的。
另外，尽管都是90后，但相隔5年所使用的社交工具都大不同。
90后与95后社交渠道的差异
可以明显的发现，除了共同的QQ之外，95之前的主要的社交工具是
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