青岛崂山的胜景在于它的山景和海景并存,有“海上第一名山”美誉。名山蕴名泉，名水育名茶。作为中国种茶纬度最高、土壤、气候等生长环境最好的北方茶，崂山茶汲取山中泉水，沐浴大海朝阳，浸润海雾紫气，生就了色泽翠绿，香清味醇的气质，是绿茶中的上品。崂山被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长,茶叶叶面厚实，茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气。靠山吃山，靠海吃海，这样一个特殊地理位置，造就了这里的农民开拓自己的产业，他们有茶农、果农、渔农。张家河村是崂山北线的一个村庄，村里四五百人，基本以种茶为主。63岁的村民江福世和老伴张启欣一家四口生活在此，一儿一女都已成家立业，老两口目前还种植打理着三亩多茶田，女儿江妍丽一有时间就回娘家帮忙。从清明前后的第一拨大田茶开始到农历九月最后一拨秋茶的结束，这一周期大概需要半年的时间。这半年中需要每天起早贪黑劳作，从早上5点一直采到晚上7点。这期间虽然是最累、最苦的半年，但也是他们最充实、最高兴的时候。每天，天还蒙蒙亮，江福世和张启欣就已经下地采茶了，在他们的精心照料下，茶树长得非常茂盛，修剪的也非常整齐，一拢一拢非常有序。忙的时候根本就顾不得吃饭，老两口就靠一包青岛钙奶饼干和一杯水充饥解渴。一拢的茶树苗距离大约在50-60米，对于两位老人来讲，采茶的速度已经飞快，但也得需要4-5个小时。两位老人都是全身武装，长袖长衣，第一为了遮挡早上的微凉，第二为了防止蚊虫的叮咬以及紫外线的照射。在物价飞涨、崂山茶大量紧需的市场经济情况下，他们保持不打农药、不大棚种植，用大自然原本的温度和阳光给予茶树的成长。女儿江妍丽称自己的茶田为“绿色茶庄”。在市区经营服装店的她隔三差五就回家，一来力所能及地帮助一下年迈的父母，二来零距离亲近大自然，她采起茶来有模有样，速度飞快。当父母一拢还有没有结束的时候，她已经第二拢重新折回来了。采茶累了，江妍丽有自己的解压方式，跟朋友和小侄女到小路上走一走模特步，娱乐一番。傍晚时分，江妍丽提前回家准备饭菜，父母回来后便可以吃上丰盛大餐，每每这时喜悦之情溢于言表。采茶回到家中，洗去了一天的疲惫，大妈和左右邻居畅快聊天，这也是老人解压的一种方式。天采出来的茶叶必须当天赶制和加工出来，从不过夜。父母已经步入花甲之年，这样的活儿，江妍丽主动承担起来。茶叶晾干后，由她送到炒茶坊，负责加工等程序。进入了炒茶阶段，通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。整个炒茶过程非常漫长，通常要到下半夜。从采摘到成品一天几乎忙活18个小时。炒好的茶江妍丽都要亲自检查，亲自品尝，以保证醇香口感。由于口感好，炒制正宗，很多客户深夜前来淘茶，炒茶室里江妍丽和顾客聊天品茶。网络时代，江妍丽不放弃任何销售机会，通过手机微店进行贸易洽谈。五斤鲜茶产上一斤干茶，加上较长时间的人工劳动，让本身就不舍得请采茶工人的两位老人来讲，每天只有不断的去采茶，才能供应客户的需求，虽是很辛苦，但是看到女儿都把自己家的茶叶销售出去的时候，老人的脸上还是幸福满满。图为女儿正在为客户所要的茶叶进行包装。
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