崂山人的冬至
作者/王明伦
立冬过后，气温逐渐下降，夜，也开始一天天变长了。当你某天早晨醒来，忽然觉得天似乎比先前亮得早了些，那即证明“冬至”快到了。“长到夏至短到冬”，“打冬十天就回头”，老祖先留下的很多经验永不过时。崂山人称冬至这天为“过冬”，而且要连着过两天：冬至日的头一天称“鬼冬”，鬼神为大，家家户户要包“小餶飵（饺子）”吃。冬至当天叫“人冬”，吃“大餶飵（包子）”。过去生活艰难，家境好点儿就包白面猪肉白菜馅的，家境差的则包地瓜面萝卜馅的。更多的时候是这两种分别包上一“锅底子”，白面皮的让老人孩子享用，年轻力壮者都吃地瓜面皮的。
“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”作为二十四节气中最早被制订的一个，很多地方有“冬至大如年”之说。农耕时代，寒冷的冬季是农人最闲适的日子。将秋庄稼收获回来，地里便已“净坡”，忙活了一年的男人们守在家里，体验着“老婆孩子热炕头”的幸福。灶坑里的松木柴火“噼噼啪啪”燃得正旺，好闻的松脂香混合着呛人的旱烟味儿，交织出一种农家冬日特有的温馨来。
“冬不推，腊不捣”，按习俗，冬至这天是不干活的，尤其禁止动用碾、磨加工粮食。如果正巧碰上下雪，那么全家老少都会呆在家里连大门都不出。不过女人们是永远闲不住的，吃过早饭，她们便下炕发面切菜、剁肉馅包饺子，准备着节日的大餐。如果家里有当年刚结婚的新媳妇，则必须提前去接回婆家来“过冬”。虽说“饺子就酒，什么都有”，但那些日子过得宽裕的人家，这天餐桌上还会添几个家常菜，如猪肉白菜炒豆腐、咸鲅鱼块炖粉条、白菜心拌海蜇等。除了供男人们下酒，主要是慰劳新媳妇。刚结婚不久、尚未过完一年中所有节日的新媳妇，在婆家如同一位尊贵的客人，处处都会受到照顾。崂山东麓的沿海渔村对冬至节更重视一些。俗话说，近水楼台先得月，因为靠海，早在冬至来临之前，当地的女人们便结伴到海边去“打蛎子”——即用一种状如镐头、被称之为“蛎爪”的特制工具去撬礁石上的牡蛎肉。白菜猪肉海蛎肉馅的饺子鲜美无比，吃后让人经久难忘。冬至晚上，家家户户还要摆放供品，焚香烧纸祭祀祖先。男主人面对正北虔诚地磕头奠酒，恭请逝去的先人回家享受这世间的温暖。窗外寒风呼啸，屋内温暖如春。炕桌上，热气腾腾的饺子和泛着海鲜味儿的鱼虾，与震耳欲聋的鞭炮声一起，营造出一种过年般的热闹。
冬至一过，便进入了数九寒天，也就是俗称的“交九”。见小孩子闲得发急，奶奶就会一遍遍地教他们念“数九歌”：“一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九，抬头看柳；七九六十三，路上行人把衣宽；八九七十二，犁牛遍地是；九九八十一，家里做饭坡里吃。”倘若爷爷正好有点私塾底子，那么则会从搁棚上找出笔墨纸砚来，在泛黄的毛太纸上哆哆嗦嗦地给小孙子画一枝梅花，花瓣不多不少，必须是九九八十一瓣，然后每天用朱砂或墨汁涂满一瓣。当所有的花瓣都涂完，便已到了“出九”的日子，寒冷的冬天也就熬过去了。
冬至日如果碰上下雪，家中有老人的还会趁机“积雪化水”，即收集雪团装进坛子里封存起来，以备来年夏天给孩子抹“热疙瘩（痱子）”用，据称冬至这天储存的雪水治疗痱子百发百中。痱子是因炎热所致，而雪水极寒，以寒制热，其依据或许出自道家阴阳相合的观点吧。“冬在头，冻死牛；冬在中，暖烘烘；冬在尾，冻死鬼。”即使寒冷的空气让人们的鼻腔咝咝地往外冒热气，午后的大街上也会不失时机地响起“冰糖葫芦！”的叫卖声。已经微醺的爷爷此时格外慷慨，不等孙子开口，便会掏出钱来让去买来解馋，然后张开缺牙齿的嘴，笑眯眯地瞅着他们酸得直咽口水。民谚云：“过了冬，一天长一葱。”随着黑夜的缩短，让孩子们翘首所盼的年，也一天天临近了……“冬至”主题剪纸
剪纸/苏霞王明伦，中国诗歌学会、中国散文诗学会会员，山东省作家协会、山东省民间文艺家协会会员，青岛市作家协会、青岛市民间文艺家协会会员，崂山区民间文艺家协会主席，崂山区作家协会副主席，崂山区文艺智库专家，青岛市首批农民艺术家。出版有诗歌散文集《琴屿海风（合著）》，作品入选多种选本。
苏霞，青岛市民间文艺家协会副主席，崂山区民间文艺家协会副主席，首届“齐鲁文化之星”荣誉称号获得者，青岛市崂山区非物质文化遗产传承人，青岛市文明市民，青岛市首批农民艺术家。
在剪纸方面的主要成绩有：《青岛海洋民间故事》一书插图作者；青岛市喜迎奥运才艺大赛金奖获得者；在中国迎上海世博会书画展中荣获最高荣誉成就奖金质勋章；在伦敦之旅中国当代书画艺术展中荣获金奖并被授予“影响世界的中国当代剪纸艺术名家”荣誉称号；中国海洋大学民俗课外实践活动导师；其剪纸作品《冬至饺子》荣登《舌尖上的中国（3）》；剪纸作品“复兴号”在央视“朝闻天下”播出。《中国文艺报》曾整版介绍其剪纸艺术创作成长道路；为迎接上合青岛峰会而创作的16米长的剪纸长卷在《人民日报》刊登。年与崂山民协主席王明伦合作的19.49米剪纸长卷《砥砺前行七十载，日新月异大崂山》，面世后在社会上引起强烈反响，并获得“网易”年度人物（非遗传承）奖。
年创作的抗击疫情系列剪纸作品和《崂山十二景》《五常》系列剪纸在《人民日报》《新华网》等近百家媒体刊发，其中《最美逆行者》获青岛市抗击疫情非遗作品特别奖。
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