来源：中国经营报本报记者蒋政北京报道居住在新疆的山东汉子宣凯，每月都会给和他同住的爷爷采购一批青岛啤酒。尽管旅居西部已久，他的爷爷依然忘不了老家的这个特产。不同以往的是，老爷子畅饮的品牌已经从纯生、崂山扩大至到奥古特、皮尔森、白啤等。宣凯和他的爷爷可能还不知道，他们钟爱的这个品牌以.66亿元的品牌价值，连续18年蝉联中国啤酒行业品牌价值首位。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛啤酒博物馆以及王子四个子品牌分别以.68亿元、.58亿元、.56亿元、42.78亿元同时上榜。《中国经营报》记者了解到，自改革开放以来，国产啤酒规模从小到大，产品结构从平价到高端，发展速度一日千里。可供消费者选择的啤酒品牌愈来愈多。仅青岛啤酒而言，该公司已经实现了从“有一瓶”到“有一套”。面对近期消费者对高端品牌的需求，还相继推出皮尔森、IPA、白啤等产品。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，国产啤酒产业结构提升，是我国改革开放红利进一步释放的体现。青岛啤酒依托历史文化积淀以及品牌提升，不断扩大自身营收和影响力，更是我国啤酒产业不断发展、完善和提升的缩影。两代人选择的变迁国产啤酒打破垄断已经几十年。宣凯一家是在爷爷年轻时从山东迁至新疆的。在山东时，吃饭时喝一袋青岛啤酒几乎成了爷爷的固定动作。受爷爷影响，宣凯平时在家经常与他对饮。今年初，在看到冬奥会15个官方竞技项目的造型出现在青岛啤酒的罐身上时，爱好滑雪的宣凯立刻通过电商平台购买了这个系列的产品。宣凯告诉记者，爷爷经常在家回忆过去，说当时老百姓几乎没有太多选择，能喝点啤酒就是非常不错的事。在移居新疆后，家人最开始只能喝当地的啤酒。后来，随着青岛啤酒销售范围扩大，以及网购的普及，家里人几乎可以随时畅饮任何一款啤酒品牌。对于行业来说，啤酒产能大大提升。据国家统计局数据，年1~5月，中国规模以上啤酒企业累计产量.46万千升，同比增长18.9%。其中，年5月，中国规模以上啤酒企业产量万千升。实际上，国产啤酒打破垄断也不过几十年。新中国成立前，酒花一直依靠国外进口，国际上通过“封锁”“禁运”等手段，遏制中国啤酒经济。仅年青岛啤酒厂进口啤酒花的费用就占全年产量净酒成本的21%。青岛啤酒方面提到，年，青岛啤酒党支部成立团队，在青岛市创建酒花生产试验场，成功培育出了优良品种“青岛酒花”。年建立酒花生产基地，摆脱了原料依赖进口的被动局面。每年的产量不仅能自用，还能支援国内其他啤酒厂。至今，青岛啤酒旗下产品已经形成以崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛经典等中低端产品，以青岛纯生、、白啤、黑啤等高端，以百年之旅、奥古特鸿运当头、皮尔森、IPA精酿等超高端的产品矩阵，基本上能够满足各种消费人群的饮用诉求。为了满足老百姓对口感的多元化追求，青岛啤酒在年建立了中国酿酒行业唯一的“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室，先后开发多款中高端新品。在年，该公司还成立“蓝军创新事业部”研发新的产品品类，寻找新的市场空间，同年引入国内第一款水蜜桃味果啤，后陆续有皮尔森精酿、全麦白啤、原浆桶啤、青岛啤酒0.00等一系列新品。朱丹蓬认为，老百姓从没得选择到自主选择，再到影响上游厂家生产决策，啤酒行业的变化显而易见。面对竞争的加剧，啤酒生产厂家更加在意和
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