头采崂山绿茶有何表现寂静太清头采崂山绿茶

上世纪50年代以前，山东地区并不产茶。年，“南茶北引”项目正式启动，先后在青岛、临沂、胶南、沂水、乳山等地陆续开展。青岛地区于年试种茶叶成功，并于上个世纪八十年代开始陆续在全崂山地区推广。

青岛崂山区王哥庄街道为崂山茶主产区，大约75%以上的崂山茶产自这里，崂山大部分茶企也集中在此地。按国家标准，崂山绿茶产地被严格限定为崂山区四个街道。

安徽的鸠坑种、黄山群体种、福鼎大白茶、祁门种、龙井43等抗逆性比较强的茶树品种是崂山茶的主力军。

崂山茶园

本次评测的崂山绿茶是寂静的太清头采崂山绿茶，采摘时间雨后，崂山绿茶采摘时间要稍晚头采一般为四月下旬。等级为一级，斤价为元。

条索微卷，色泽绿灰，茶毫较少，清香较浓郁。

采用农夫山泉泡茶水，水温85度，中投法冲泡

茶汤入口厚度还不错，汤感较清冽。香气比较浓郁，栗香型。滋味比较均衡，茶汤甜感明显，苦涩基本没有。生津反馈较快速，回甘显出，饮毕茶气较强，香气留存也还不错。

厚度变化不大，香气有较明显褪去，栗香仍较明显，汤感并没有减弱太多，茶汤清冽，滋味醇甘，协调性较好，口感鲜爽度略微降低，甜意不减。生津回甘有小幅提升。回甘较持久。

汤感变化不大，香气继续减弱少许，茶汤整体口感依旧较均衡，甜感较显。滋味醇甜，口感较清晰，厚度也有不小弱化，滋味柔和。生津回甘稍有褪去，回甘依旧较持久。

冲泡水温为85度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。

茶汤厚度较好，香气比较一般，口感较清甜，栗香稍淡，苦涩浅，甜感不错。生津回甘一般化，回甘持久，饮毕回味不错。评价为B-

叶底以芽头以及一芽一叶为主，持嫩度不错，匀整度一般。

解析:

香气的浓度一般化，香气类型为栗香，中段下降幅度明显，有一定持续性。

汤感表现还不错，厚度较高，甜感充分，滋味均衡性较好，口感清冽醇甘。

苦涩控制很不错，除了第一泡尾涩稍显外，基本无太多苦涩感。

生津回甘表现也还不错，回甘显甜，留存较持久。

总体上看，此茶总体表现还不错，香气类型看，杀青比较充分，香气回味时间也足够。茶汤醇厚，甜意明显，口感有清晰度。再加上由较好的生津与回甘强度。值得一提的是第一泡比较强的茶气，也说明了茶箐品质不错。

杯泡法口感相对一般化，整体滋味更清淡，生津回甘明显，评价不高。

以一千多的价格，对应目前的口感。相对性价比不高，与去年非头采崂山绿茶的口感没有了拉来差距，但值得肯定的这是头采茶无疑。